ギリシャのチーズ代表、フレッシュな山羊+羊乳チーズ
ギリシャ国内シェアNO1のチーズメーカー
- タイプ
- フレッシュ
- 生産国
- ギリシャ
- 生産地
- エピロス
- 原材料
- 生乳(めん羊乳、山羊乳)、食塩
- 梱包状態
- 真空パック
- 正味重量
- 150g
- 遺伝子組み換え食品
- 使用無
- アレルギー成分
- 乳成分
- 保存方法
- 2℃～6℃で保管してください
- 賞味期限
- お問い合わせください（月に一度輸入しています）。
- 入数
- 15
- JAN
- 5201168815207
- 盛り付けの提案
- トマトやきゅうり、玉ねぎ、ピーマンを塩とオリーブオイルのみで味付けしたグリークサラダ。ほうれん草と一緒にフィロを使ってスパナコピタというパイに。ギリシャではスイカと一緒にそのまま食べるのもポピュラーな食べ方です。
- レシピ
- フェタチーズは、大きなブロックに成形され、塩水で熟成されます。 味はかなり塩が効いていますが、ミルクの濃厚さを味わうことのできるはテーブルチーズとして、様々な用途に使われています。 ホメロスの時代から変わらない製法で作られていると言われるほど、歴史の古いチーズです。
「フェタ」と呼ばれるためには厳しい基準をクリアしなければなりません
ギリシャが誇る名産品であるフェタチーズ。
ヤギと⽺のミルクで作られるチーズは濃厚で滑らかな⾆触りが特徴です。伝統的な製法をもちいて、ギリシャ国内で最も神聖な 場所とされるエピルス間地で作られていることからも、フェタがギリシャにとって⼤切なものであることがうかがえます。
似たような製法のチーズは世界各国で見られますが、2002年、フェタは欧州連合内で原産地呼称保護（PDO）製品に指定されました。
EUおよび北アイルランドで適用されているEU法および類似の英国法によると、ギリシャの特定の地域で伝統的な製法で作られたチーズのうち、羊乳、または同じ地域の羊乳と山羊乳を最大30％混合したもののみを、フェタと呼ぶことができます。
DODONIのフェタチーズはギリシャ国内での販売量No.1を誇り、また様々な賞も受賞しています。
オレガノをかけて、シンプルなグリークサラダと一緒に
ギリシャの過程ではほぼ毎日のように使われるチーズです
| 栄養成分表示 | 100gあたり |
| 熱量 | 257Kcal |
| たんぱく質 | 17g |
| 脂質 | 21g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
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