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品番:SW20802

サント・ワインズ サントリーニ・ニクテリ 2020 SANTO WINES SANTORINI NYKTERI

希望小売価格 6,000 (税込)

ヴィンテージ
2020
カラー・タイプ
白辛口スティルワイン
ボディ
ミディアム
スタイル
サステナブル&クラシック
オーガニック
認証無
熟成樽
古樽
ギリシャ
地方
サントリーニ島|キクラデス諸島,
等級・格付け
PDOサントリーニ
葡萄品種
アシリ アイダニ
アルコール度数
14%
容量
750ml
栓の種類
コルク
酸度
pH3.12 揮発性酸性度0.55mg/L 滴定酸性度5.6mg/L
SO2の添加
119g/L
提供温度
8-10℃
おすすめの料理
魚介のグリルや豚肉のローストとあわせてお楽しみください。
入数
6
JANコード
5203885001802

味わいのバランス

レモンやライムなどの柑橘類、青リンゴなどのフレッシュな果実の香りと少々ホワイトペッパーなどの香りがあります。

木樽由来のバニラやバターキャラメルの香り、としっかりとした果実味、生き生きとした酸がバランスよく溶け合っています。

除梗後、6時間のスキンコンタクトを行います。発酵は、16~17℃のステンレスタンクで開始させますが、発酵の途中でマスト(果汁)をオーク樽に移します。

2日に1回のバトナージュを約1ヶ月半行います。 225Lのミディアムトーストのフレンチオーク樽(1~2度使用)で9ヶ月熟成、後にボトルで3ヶ月熟成させ出荷します。

魚介のグリルや豚肉のローストと合わせてどうぞ。

「夜のワイン」と呼ばれるニクテリワイン

SANTO WINES サント・ワインズ

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