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品番:KENV594

ケクリス・ワイナリー ローザ・レッツィーナ N/V KECHRIS WINERY ROZA RETSINA

希望小売価格 4,400 (税込)

ヴィンテージ
NV
カラー・タイプ
ロゼ
オーガニック
認証無
熟成樽
古樽
ギリシャ
地方
グメニサ|キルキス|マケドニア
等級・格付け
伝統的アペラシオン・レッツイーナ
葡萄品種
クシノマヴロ
アルコール度数
12%
容量
750ml
栓の種類
コルク
酸度
pH3.18 揮発性酸性度0.58g/L 滴定酸性度5.8g/L
SO2の添加
136mg/L
提供温度
8-12℃
おすすめの料理
グリルしたマッシュルーム、シーフード、パスタに添えたスモークサーモン、子羊のキャセロールまたは串刺しの子羊、ギリシャ風のミートボール、焼きナス、サーモンの寿司や野菜の天ぷらなどのアジア料理、塩味の強いハードチーズなどと相性が良いワインです
入数
6
JANコード
5200101940594

味わいのバランス

レッチーナは、少なくとも2,000年以上前から作られている白ワイン(またはロゼワイン)です。その独特の風味は、古代にワイン容器、特にアンフォラをアレッポの松の樹の樹脂で密封していたことに由来すると言われています。不浸透性のガラス瓶が発明される以前は、酸素のために多くのワインが1年以内に腐ってしまっていましたが、松脂は空気を遮断し、樹脂の香りをワインに染み込ませるのに役立ちました。紀元3世紀、ローマ人は樽を使うようになり、ワイン醸造学上の樹脂の必要性はなくなりましたが、その風味自体が人気を博し、今日でもこのスタイルが広まっています。

クシノマヴロを使った珍しいレッツィーナ

 

スミレ色がかった深みのあるピンク色。フレッシュで野生感のあるストロベリーのアロマが、マスティックとハーブと松脂の爽やかな香りと調和し、樽由来のスモーキーな香りとともにまとまっています。クシノマヴロ種らしいエレガントな酸味がワインに新鮮さを与え、強いアロマとのバランスを保っています。余韻はスパイシーなアロマと共に長く続きます。

香りづけのために、発酵過程で松脂を加えます

KECHRIS WINERY ケクリス・ワイナリーワイナリーについてはこちらからご覧ください

 

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