ギリシャ土着品種の王様、クシノマヴロ
- ヴィンテージ
- 2015
- カラー・タイプ
- 赤・辛口
- ボディ
- フルボディ ミディアム
- スタイル
- サステナブル＆クラシック
- オーガニック
- 認証無
- 熟成樽
- 古樽
- 国
- ギリシャ
- 地方
- アミンデオン | フロリナ | マケドニア
- 等級・格付け
- PDOアミンデオン (原産地名称保護制度)
- 葡萄品種
- クシノマヴロ
- アルコール度数
- 13%
- 容量
- 750ml
- 栓の種類
- コルク
- 酸度
- ㏗3.36 揮発酸0.69g/L 総酸度6.3g/L
- 糖度
- 2.4g/L
- SO2の添加
- 140ｍｇ/L
- 提供温度
- 16-18℃
- おすすめの料理
- ラムやチキンのトマト煮込み、トマトソースのパスタ、キノコリゾット、焼き鳥、串揚げなど
- 入数
- 6
- JANコード
- 5205243315484
味わいのバランス
香りはイチゴやチェリーの果物に、トマト、タイムやローズマリーの仄かなハーブの香り、長期の瓶熟成由来のなめし皮やドライローズが調和する上品で華やかな香り。味わいミディアムボディで、しっかりとした酸味と溶け込んだタンニンが引き締まった印象を与えますが、果実風味の凝縮感とバランスがとれています。飲み頃を迎え鋭角な骨格がしなやかに感じられますので、初めてクシノマヴロを飲まれる方にもお勧めです。
名前のヘッジホッグとは、はりねずみのこと。ワイナリーの近くには、たくさんのはりねずみが住んでいます。ワイン作りは人間だけが行うものではなく、周辺の環境や動物たちもブドウの栽培に関わっているという、ワイナリーの自然へのリスペクトにあふれた一本です。
