1335年から続く歴史的ワイナリーに裏付けられる確かな味わい
- ヴィンテージ
- 2019
- カラー・タイプ
- 白・辛口
- ボディ
- フルボディ ミディアム
- スタイル
- サステナブル＆クラシック
- オーガニック
- 認証無
- 熟成樽
- ステンレスタンク
- 国
- ドイツ
- 地方
- ルーヴァー | モーゼル
- 等級・格付け
- ドイチャー・クヴァリテーツヴァイン・モーゼル（クーベーアー・トロッケン）•ファウデーペー・オーツワイン
- 葡萄品種
- リースリング
- アルコール度数
- 12%
- 容量
- 750ml
- 栓の種類
- スクリューキャップ
- 酸度
- 7.2g/L
- 糖度
- 1.3g/L
- SO2の添加
- 64mg/L
- 提供温度
- 8-10℃
- おすすめの料理
- サラダやココナッツの入ったフィッシュカレー、サーモン入りのオムレツ
- 入数
- 6
- JANコード
- 4033513002205
味わいのバランス
アプリコットや黄桃、ハーブなどの香り。ドライでスパイシー、長い余韻が楽しめる。スレート土壌らしいミネラルの塩みと酸味がワイン全体を引き締めつつ支えており、その骨格の上にジューシーな輝きのある味わいが大変印象的です。葡萄は丁寧にセラーに運ばれ、簡単に破砕された後、そのままプレスにかけられます。発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、6ヶ月以上の長いシュール・リーが行われます。
鮮やかなライトイエローがグラスの中できらめく
カルトホイザーホフのワインには、ボトルに1枚のネックラベル（トレードマークの小旗）が貼られています。
伝説によると、カール・ヴィルヘルム・ローテンシュトラウフは、彼の庭園パビリオンのすぐそばを流れるアイテルスバッハの新鮮な湧き水を、ワインを冷やすのに好んで使用したと言われています。しかし、ボトルの腹に貼られたラベルが水に濡れて剥がれ、どのボトルにどのワインが入っているのかが分からなくなり、いつも困ってしまうため、ワインを冷やしている間でもラベルが見えるように、首の部分のバンデロールだけにラベルを貼ることにしたのです。
トレードマークの小旗には、カルトホイザーホフの紋章とそのシンボルである猿が描かれています。この動物は、カルトゥジオ会の創設者であるケルンの聖ブルーノによって紋章に入れられたものです。聖ブルーノは11世紀にローマ教皇に召されましたが、永遠の都には馴染めず、最終的にカラブリアに定住し、そこで猿と出会い、敬愛するようになりました。
