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品番:JS18444

VELLINO SAPERAVI QVEVRI / ヴェリーノ サペラヴィ・クヴェヴリヴェリーノ

希望小売価格 4,500 (税込)

ヴィンテージ
2018
カラー・タイプ
赤・辛口
ボディ
ミディアム
スタイル
ロウ&ナチュラル
オーガニック
認証無 オーガニック製法
熟成樽
アンフォラ
ジョージア
地方
カカベティ/サガレージョ/カヘティ
葡萄品種
サペラヴィ
アルコール度数
13.7%
容量
750ml
栓の種類
コルク
酸度
揮発性酸性度0.80g/L 滴定酸性度4.9g/L
糖度
3.3g/L
SO2の添加
無添加 39mg/L
提供温度
16-18℃
おすすめの料理
牛肉のステーキやバーベキュー マッシュルームのロースト 各種チーズ
入数
6
JANコード
4860391526444

味わいのバランス

 

培養酵母を使用しないVELLINOのナチュラル・ワイン

ブラックベリー、ブラックプラム、熟したチェリーの香りがあり、様々なスパイスの香りや少々なめし皮の様な複雑な味わいが心地よく現れており、フレッシュかつ味わい深いワインを成立させています。余韻は長くなめらかな印象。カヘティにある畑はビオディナミ農法が実践され、収穫は手摘みで行われます。 醸造については、培養酵母は一切使用せず、自生の酵母により自然的に発酵を施します。 発酵と熟成にはクヴェヴリ(アンフォラ)を使用し、4ヶ月間スキンコンタクトマセラシオンを行います。 

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