- ヴィンテージ
- 2020
- カラー・タイプ
- オレンジ・辛口
- ボディ
- ミディアム
- スタイル
- ロウ＆ナチュラル
- オーガニック
- 認証無し
- 熟成樽
- アンフォラ
- 国
- スペイン
- 地方
- コンカ・デ・バルベラ | タラゴナ | カタルーニャ
- 葡萄品種
- マカベオ
- アルコール度数
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- 栓の種類
- コルク
- 酸度
- 5,1 g/L pH3,43 揮発性酸度0,56 g/L
- 糖度
- 0,3 g/L
- SO2の添加
- 無添加 10 mg/L
- 提供温度
- 8-10℃
- おすすめの料理
- コクのある白身魚や肉料理
- 入数
- 6
味わいのバランス
素朴な味わいの陶器のボトル
オレンジやピーチなどのフルーツや様々な花の香りにシナモンやコリアンダーなどのエキゾチックなスパイスの香りが合わさり、複雑な味わいを表現しています。穏やかなタンニンと程よい酸味が調和し、全体を引き締めています。発酵前にコールドマセレーションを行い、酸化を防ぎながらアロマを抽出します。その後、丁寧に手作業で選果を行い、アンフォラの中で6～8週間かけスキンコンタクトさせながら発酵を行います（茎も含む）。マロラクティック発酵は自然に行われます。
