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品番:SW17271

サント・ワインズ イリニ 2017 SANTO WINES IRINI

希望小売価格 7,700 (税込)

ヴィンテージ
2020
カラー・タイプ
白スイートスティルワイン
ボディ
フルボディ
スタイル
サステナブル&クラシック
オーガニック
認証無
熟成樽
古樽
ギリシャ
地方
サントリーニ島/キクラデス諸島,
等級・格付け
PDOサントリーニ
葡萄品種
アシルティコ
アルコール度数
14.5%
容量
750
栓の種類
コルク
酸度
pH3,04 揮発性酸性度0.82g/L 滴定酸性度6.7g/L
SO2の添加
124mg/L
提供温度
8-10℃
おすすめの料理
しっかりとしたサラダ 黄色いチーズ 鯛のようなリッチな魚のバーベキュー 白身の肉
入数
6
JANコード
5203885003271

味わいのバランス

黄金色に輝く深いレモン色をした、実にユニークなワインです。

熟したレモン、ドライハニー、カモミール、セージ、コリアンダーのアロマに、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、タフィー、バニリンのニュアンスが加わり、とても若々しい印象です。

味わいは、フルボディで熟しており、驚くほどの粘性があり、口蓋を撫でるようです。

オイリーでシルキーなテクスチャーは、よく調和した酸味とバランスがとれています。
しっかりとしたサラダや黄色いチーズとの相性が良いですが、鯛のようなリッチな魚のバーベキューや白身の肉にもおすすめです。

6-8時間のスキンコンタクトの後、フリーランジュースを発酵させ、オーガニック酵母を使用します。

その後ぶどうの一部を、ヴィンサントの醸造に10年間使用していた樽で発酵させ、バトナ―ジュを頻繁に行います。

熟成はフレンチオーク樽で18ヵ月です。

サントリーニ島の雄大な自然

 

SANTO WINES サント・ワインズ

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