サントリーニ島の老舗ワイナリーが到達した、究極のアシルティコ
- ヴィンテージ
- 2014
- カラー・タイプ
- 白・辛口
- ボディ
- ミディアム
- スタイル
- サステナブル＆クラシック
- 国
- ギリシャ
- 地方
- サントリーニ島 | キクラデス諸島
- 等級・格付け
- PDOサントリーニ (原産地名称保護制度)
- 葡萄品種
- アシルティコ
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- 栓の種類
- コルク
- 提供温度
- 8-10℃
味わいのバランス
ローストしたドライナッツ、ハチミツ、バター、ウッド、複雑な果実のアロマとマルメロの味わいが特長です。樽がもたらす風味と果実味の抜群のハーモニーのバランスが良く、素晴らしい余韻を与えます。
典型的な白ワインの醸造法の後、500Lのフレンチ産オーク樽で6か月間熟成します。中央フランスのオーク樽とアシルティコが引き合わされることによって生まれた限定生産のワインです。ワイナリーが所有するブドウ園の中でも、最も歴史のある場所（150年以上）から選別されたブドウを発酵、そしてフレンチオーク樽で熟成することで、リッチなフルボディのワインが出来上がります。ウッドのニュアンスとアシルティコの果実味に加え、微かなバニラの風味、熟成ワインの複雑さが楽しめます。
シーフードはもちろん、鶏肉などの白身肉、スモークチーズ、熟成したチーズと合わせてお召し上がりください。
アシルティコとオーク樽のマリアージュ
