- ヴィンテージ
- 2020
- カラー・タイプ
- オレンジ・辛口
- ボディ
- ミディアム
- スタイル
- ロウ＆ナチュラル
- オーガニック
- 認証無し
- 熟成樽
- アンフォラ
- 国
- スペイン
- 地方
- コンカ・デ・バルベラ | タラゴナ | カタルーニャ
- 葡萄品種
- スモル
- アルコール度数
- 11%
- 容量
- 750ml
- 栓の種類
- コルク
- 酸度
- 4,9 g/L pH3.5 揮発性酸度0,52 g/L
- 糖度
- 0,2 g/L
- SO2の添加
- 無添加10 mg/L
- 提供温度
- 8-10℃
- おすすめの料理
- 香りの強いチーズ、鶏肉の串焼き、点心など
- 入数
- 6
味わいのバランス
レモンなどの柑橘味わいや少々パイナップルの様なフルーツの印象を持たせつつ、デリケートな酸味とミネラルをよく感じる丁寧なつくりをしたワイン。オレンジワインらしいドライなタンニンとコクがワインの完成度を高めています。 部分的に全房で6週間のマセラシオンを行い、発酵は土着の自生酵母を用いてアンフォラ内で温度管理のもと6週間行います。発酵後は、バトナージュの頻度は極力抑えながら、約5ヶ月間の澱とともに熟成を行います。その後、アンフォラとフレンチ・オークの古樽で5～7ヶ月間熟成させます。
鮮やかな陶器のボトルがこのワイナリーの目印です
