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品番:CM18SNA

コスタドール・テロワールズ・メディテラニス メタモルフィカ スモル・ネグレ・アンフォラ 2020 COSTADOR TERROIRS MEDITERRANIS METAMORPHIKA SUMOLL NEGRE AMPHORA

希望小売価格 5,900 (税込)

ヴィンテージ
2018
カラー・タイプ
赤・辛口
ボディ
ミディアム
スタイル
ロウ&ナチュラル
オーガニック
認証無し
熟成樽
アンフォラ
スペイン
地方
コンカ・デ・バルベラ/タラゴナ/カタルーニャ
葡萄品種
スモル・ネグレ
アルコール度数
13%
容量
750ml
栓の種類
コルク
酸度
全酸度5,3 g/L 揮発性酸度0,72 g/l
糖度
0,2 g/L
SO2の添加
無添加 16 mg/L
提供温度
16-18℃
おすすめの料理
お肉料理
入数
6

味わいのバランス

 

レモンなどの柑橘系の味わいや少々パイナップルの様なフルーツの印象を持たせつつ、デリケートな酸味とミネラルをよく感じる丁寧なつくりをしたワイン。オレンジワインらしいドライなタンニンとコクがワインの完成度を高めています。部分的に全房で6週間のマセラシオンを行い、発酵は土着の自生酵母を用いてアンフォラ内で温度管理のもと6週間行います。発酵後は、バトナージュの頻度は極力抑えながら、約5ヶ月間の澱とともに熟成を行います。その後、アンフォラとフレンチ・オークの古樽で5~7ヶ月間熟成させます。

素朴な味わいの陶器のボトルに、インパクト抜群の太陽と目のイラスト

COSTADOR TERROIRS MEDITERRANISワイナリーについてはこちらからご覧ください

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