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テイスティングメモ

外観は深みのあるガーネット、ノーズは野菜や土の香りとともに、熟した黒系果実とバニラのニュアンスを感じます。リッチで力強いタンニンと酸味、熟したフルーツと甘いスパイスとのバランスに優れ、オークのニュアンスが程よく調和しています。複雑な余韻が長く続きます。
オリンポス山の標高500-800mの南東斜面に広がる90haのブドウ畑で収穫したブドウを使用しています。シストを含む粘土質ロームです。
樹齢35年。10月中旬に全て手摘みで収穫しています。
クラサートとスタヴロートはラプサニ以外の地域ではなかなか見られない、珍しい品種です。

ツァンタリ・ワインズ

ツァンタリ・ファミリーは1890年代からブドウ園を所有し、ワインの醸造をはじめウゾやチプロなどの蒸留を行ってきた伝統ある生産者です。2代目の当主、エヴァンゲロス・ツァンタリはその卓越した手腕により、家族経営のワイナリーを発展させ、同時に、ギリシャのワイン産業の振興にも努めました。今日のツァンタリは、3代目と4代目が力を合わせ先代のヴィジョンを引き継ぎ、ギリシャのワイン産業全体をけん引する努力を重ねています。ツァンタリのワインは多様な消費者の要求にこたえられるよう、幅広い品揃えで対応しています。現在、世界55か国に輸出され、1000を超える醸造業者とそのブドウ園に対する、切れ目のない投資を行っています。また、従業員は250名以上が在籍しています。
ツァンタリは、ギリシャ国内で最も多くのブドウ園を所有しており、ギリシャ最大のオーガニック・ワインの生産者です。また、ギリシャで最大の輸出業者でもあります。ワインの年間生産量は約9,800,000リットル、蒸留酒の年間蒸留量は、約24,000,000リットル、全生産量の輸出に占める割合は、約60%となっています。 ツァンタリのワインは、数々のワイン・コンペティションにおいて入賞しています。2000年以降だけでも、その数約250メダルとなります。

醸造方法

フェノール類及びアロマを構成する要素を果実から最大限に引き出すために長めの抽出を行います。 伝統的な発酵を10〜12日間解放セメントタンクにて行い、そののちにマロラクティック発酵を行っています。
18か月間300ℓのフレンチオーク樽にて熟成をし(新樽率40%)、その後18か月間寝かせてからリリースしています。

ペアリング

赤身の肉、加工肉とよく合います。

賞、レビュー

TEXSOM IWA 2017 – 金賞 THESSALONIKI INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS COMPETITION 2017 – 金賞 Robert Parker’s WINE ADVOCATE / Issue 226 (2016年8月16日) – 90ポイント WINE AND SPIRITS (2016年8月) – 92ポイント

ツァンタリ・ワインズ(Tsantali Wines)ラプサニ・グランド・レゼルヴ(Rapsani Grande Reserve) PDOラプサニ・オリンポス山

種類 ヴィンテージ:2010年
色・種類:赤・辛口
ボディ:フル
名称:ラプサニ
国:ギリシャ
地域:テッサリア地方、オリンポス山
カテゴリー:原産地名称保護(PDO)ラプサニ、オリンポス山
品種:クシノマヴロ33.3%、クラサート33.3%、スラヴロート33.3%
アルコール度数:13.5%
内容量:750ml

販売価格: 4,700円(税込5,076円)

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未成年者の方への販売はいたしません。

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