製品の特徴
ガエア・フレッシュは最高品質EVオリーブオイル部門における革命と言えます。
最新の技術を用い、この見事なEVオリーブオイルの中に、早熟オリーブの持つ新鮮さ、濃厚な味わいと香り高さを封じこめています。
クレタ島クリツァにある、古代から続くオリーブ果樹園において、オリーブの実はまだ熟す前の青い状態のうちに、手作業により摘み取られます。各ボトルにはおよそ２３００粒の早熟なコロネイキ種オリーブが使われています。また先進的な技術を用いて（窒素を全てのタンク内とボトル上部の空間に誘導）、栄養的な性質、香り、味わいを封じ込めています。
このように、ガエア・フレッシュは最高の技術的達成を象徴しており、以下を保証する世界で最初のオリーブオイルです。
・ 収穫から３時間以内に搾られる新鮮さ。
・ “ヴィンテージ”として収穫時期を表示（高級ワインのように）。
・ 味覚分析表の表示。
・ 収穫年ごとの限定生産EVオリーブオイル（各ボトルにナンバリング有り）。
ガエア
ガエアの工場は アグリニオン市の中心から１．５km離れた所にある敷地面積１５０００�屬涼罎砲△蠅泙后�
工場は４つのオートメーション生産ラインを備えた、面積にして６５００�屬侶�物です。
・ オリーブオイルのボトリング専用ライン、毎時６０００本生産
・ オリーブのボトリング専用ライン、毎時７０００本生産
・ スプレッド、ソース専用ライン、毎時３５００個生産
・ 革新的商品「スナックパック」専用ライン 毎時３０００袋生産
さらに３０００�屬料匕砲砲藁簑∩匕法複横娃悪屐砲硲姥弔烹械哀肇鵑離�リーブオイルが保管できるステンレス・タンクが１０個あります。
工場はISO9001、HACCP、BRCそしてIFSが認めた高い基準に従い運用されています。環境の認定であるISO14001も先頃取得致しました。
ガエア・オリーブ・オイルは世界に先駆けて二酸化炭素不排出に取り組みスイスのNPO法人「マイクラメイト」から認定を受けました。
工事作業のコンパクト化とリサイクル政策もすでに実行しています。
受賞歴
2016年、Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト（東京）：銀賞
2015年、Olive Japan国際オリーブオイルコンテスト（東京）：銀賞
2015年、ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション：金賞
2015年、イスラエル・テッラオリーヴォ・オリーブオイル・コンテスト：プレステージ金賞
